Blätterteig läßt sich auf verschiedenste Weise zubereiten, z.B. als Schnecke oder als Tasche . Beim Füllen oder Belegen des Blätterteigs sind der Phantasie keine Grenzen belegt.
Wir hatten noch Pesto, Tomaten, Schafskäse und Blätterteigplatten im Haus. Eine schöne Gelegenheit den Tip von Lavaterra mal auszuprobieren und die Blätterteigplatten mit Alufolie "beschwert" vor dem Belegen einige Minuten vorzubacken. Einfach die Blätterteigplatten auslegen und mit Alufolie belegen.
Einige Minuten im Ofen backen. Mit den gewünschten Zutaten belegen. Wir haben den Blätterteig wieder mit Pesto bestrichen und mit Tomatenstückchen und Fetawürfeln belegt. Anschließend im Backofen fertig backen. Sehr lecker.
