Toll als Snack oder für das nächste Fingerfood-Buffet:
Zutaten: Blätterteig, Blattspinat, Zwiebel, Rapskernöl , körniger Frischkäse, Salz, Pfeffer
Zwiebel und Spinat in etwas heißem Rapskernöl andünsten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend den Frischkäse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Bätterteigplatten nach Packungsvorschrift auftauen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Spinat-Frischkäse-Masse auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen.
Den Blätterteig in der Mitte umklappen und mit einer Gabel die Ränder eindrücken.
Die Blätterteigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen (nicht zu eng nebeneinander legen, da der Teig beim Backen aufgeht) und bei 200°C ca 20 Minuten im Backofen backen.
Man kann die Blätterteigtaschen warm oder kalt genießen.